Annuaire des membres Cheffes
Bienvenue dans l’Annuaire des membres « Cheffes » !
Chez Femmes Cheffes , le terme « Cheffes » a été ouvert à toutes les femmes et minorités de genre qui travaillent dans le secteur de la restauration.
Pauline
LEGAL
Présidente
Cheffe et gérante
Pauline est une cheffe pâtissière autodidacte, avec un parcours varié à l’étranger comme en France, de la brasserie au gastronomique. A l’origine de la création de Femmes Cheffes, elle inaugura en 2026, Sonny, son café de quartier, reflet de son savoir-faire et de son envie de connecter les gens.
Raphaëlle
ASSELINEAU
Trésorière
Formatrice
Raphaëlle est formatrice spécialisée dans les questions de genre, de travail et de transmission, en lien avec les écoles hôtelières et la restauration haut de gamme. Elle a fondé Equality Lab, un organisme de formation et de conseil dédié à l’égalité professionnelle. Elle est la co-fondatrice de Femmes Cheffes.
Sarah
HAMZA
Conseil d'Administration
Cheffe et gérante
Cheffe de son restaurant SOMA à Lyon 5 depuis 2024, Sarah porte en elle le sens du partage et la générosité des bistrots lyonnais et des tablées familiales de son enfance. Franco-algérienne, elle fait dialoguer ces deux cultures dans une cuisine chaleureuse et sincère.
Fanny
DURANTON
Conseil d'Administration
Cheffe indépedante
Cheffe indépendante, Fanny propose une cuisine sincère, sensible et guidée par le respect du produit, des saisons et des producteurs. Issue d’une famille d’artisans, elle valorise le geste et la matière. Son parcours exigeant reflète sa passion et son engagement pour une cuisine vivante et humaine.
Julia
WAGNER
Conseil d'Administration
Cheffe et gérante
Passionnée par son pays natal, Julia partage une cuisine aux influences brésiliennes. Elle a commencé comme barista, puis est passé en salle avant d’arriver finalement en cuisine, où elle a enfin trouvé sa place. Aujourd’hui elle a Café Caju, son coffee shop authentique et ambulant.
Emily
DADER
Conseil d'Administration
Cheffe et gérante
Emily Dader est cheffe et co-fondatrice de Trèfle à Lyon 2, un restaurant gastronomique 100% végétal. Elle y développe une cuisine vertueuse, durable et engagée, respectueuse des écosystèmes et des êtres vivants.
Marion
BOHE
Conseil d'Administration
Cheffe et gérante
Marion est née prés de Lyon, élevée au beurre, à la crème, aux Bee Gees et à Michel Berger. Après une réorientation « grand écart Droit /Cuisine » et plusieurs années à l’étranger, elle est rentrée à Lyon et a ouvert plusieurs établissements : Desjeuneurs, Maria et Grains.
Tiffany
MOLINEAU
Membre cheffe
Gérante
Cheffe de salle, barista et parfois psychologue, Tiffany fera en sorte que vous vous sentiez chez vous chez Pépée Pia (Lyon 2e), le coffee shop qu’elle co-gère depuis 2022 : un cocon loin de la foule où profiter d’un café, d’une pâtisserie, d’un plat végétarien ou d’une exposition de photographies.
Suzanne
DAHINE
Conseil d'Administration
Conseillère en vins
Conseillère indépendante en vins et création de cartes, d’origine Nantaise, Suzanne a fait ses armes en salle, de la brasserie au gastronomique, avant de se spécialiser pour le vin. Aujourd’hui, on la retrouve au Casse Vins à Lyon 6, où elle aime faire découvrir de nouvelles pépites avec energie!
Laëtitia
MAGGIAR
Conseil d'Administration
Cheffe et gérante
Laëtitia est une cheffe au parcours riche, allant de la pâtisserie en hôtel de luxe à la chronique gastronomique à la radio. Aujourd’hui responsable de Chez Dume, une sandwicherie/épicerie corse à Lyon, elle partage avec passion son amour de l’histoire de la gastronomie.
Tabea
WEBER
Membre Cheffe
Gérante
Arrivée en France en 2021, Tabea fonde son coffee shop ZEITGEIST en 2023, avec l’envie de créer un lieu chaleureux autour du café de spécialité et d’une offre végétale et durable. Elle partage une vision humaine et engagée, où le soin apporté aux produits et aux personnes est au cœur de l’expérience.
Pauline
ARMENGAUD
Membre cheffe
Cheffe et gérante
Pauline est cheffe de son propre établissement : Picaflores, un restaurant sud-américain et bar à cocktails à Lyon 7.
Autodidacte et passionnée, elle partage sans filtre son univers de restauratrice et est constamment en quête d’apprentissage et d’évolution.
Isabelle
THIOLLIERE HORTH
Membre cheffe
Cheffe Pâtissière/Gérante
Après avoir étudié la photographie, Isabelle a été attirée par la restauration. Pâtissière diplômée, elle ouvre son salon de goûter afro vegan, Wassai, à Lyon 1er en 2024. Un tiers-lieu inédit qui mêle gourmandise, éthique, art, cultures et saveurs afro.
Kenza
ADDABEDIA
Membre cheffe
Cheffe et gérante
Kenza est une cheffe passionnée et presque autodidacte, après une reconversion des ressources humaines en 2023, elle a ouvert Papillonnes à Lyon 6, ce qui la motive au quotidien est de proposer: une cuisine humaine et sincère, travailler des alliances de saveurs inattendues et surtout prendre beaucoup de plaisir!
Marion
GAIGNARD
Membre Cheffe
Cheffe indépendante
Marion est lafondatrice de Champs de Table. Ancrée dans les Monts d’Or, elle développe une cuisine vivante et engagée, au plus près des saisons et des producteurs. À travers ses tablées et ses ateliers pédagogiques, elle crée des expériences culinaires qui relient transmission, territoire et lien humain.
Marie
PITTIE
Membre cheffe
Cheffe
Le cœur partagé entre la pâtisserie et la cuisine, Marie est une jeune cheffe qui officie aujourd’hui au Casse Vins. Elle y signe une cuisine sincère, gourmande, qui invite à la convivialité et à la découverte.
Julia
CANU
Membre cheffe
Glacier et gérante
Julia est passionnée depuis petite par les sciences et la gastronomie : ce qui la conduit à se former à l’Instiut Paul Bocuse en cuisine. Une fois diplômée elle se consacre à ses deux passions (science+goût) : La glacerie ! Maitre Artisan Glacier elle ouvre Único puis Fresco avec son mari.
Laura
TAGUET
Membre cheffe
Cheffe traiteur
Elle propose une cuisine vietnamienne simple et familiale, héritée des recettes des femmes de sa famille. À travers TALO, elle livre partout sur Lyon une cuisine vietnamienne authentique, loin des clichés, avec l’envie de transmettre et d’éveiller la curiosité des palais lyonnais.
Julie
PIAZZA
Membre cheffe
Cheffe
Après 13 ans dans la chimie, Julie change de formule. Tout plaquer et parcourir les cuisines de Lyon pour se former.
Son projet, ouvrir LOLI – Cantine & Pasterie, un lieu vivant dédié à la fabrication et dégustation de pâtes fraîches.
Céline
GRECK
Cheffe membre
Cheffe et gérante
Céline est lyonnaise d’origine et passionnée de gastronomie. En 2021 elle a fondé Banneton, une sandwicherie artisanale. Puis elle ouvre la boulangerie Banneton en 2024, toutes les deux sont situées aux Cordeliers, en Presqu’île.
Audrey
JAMBON
Cheffe membre
Cheffe
Manon
JACOB
Cheffe membre
Cheffe pâtissière
Après plusieurs années dans la communication, Manon se tourne à 27 ans vers la pâtisserie et retourne se former pour en faire son terrain d’expression. Passée par Devesa et Monsieur P, elle évolue aujourd’hui chez Regain avec une ambition intacte : provoquer ce regard ultra gourmand qu’on ne regrette pas.
Margot
BELFER
Cheffe membre
Ceramiste / CoGérante
Céramiste à Lyon, Margot Belfer crée des pièces de vaisselle artisanale en collaboration avec des chef·fes et des artisan·es de bouche. Son travail se construit entre l’atelier et le Café Noon qu’elle co-gère, et s’ancre dans une pratique quotidienne du service, nourrie par son parcours de pâtissière et de barista.
Anne
LE GUERN
Cheffe membre
Cheffe
Déterminée et éclectique, Anne évolue depuis 6 ans dans différentes sphères culinaires (traiteur, bar à tapas, étoilé gastronomique…), après sa formation à l’Institut Paul Bocuse (Lyfe). Son lien avec le vivant et le concret la mène vers une cuisine juste et respectueuse qu’elle met en valeur à travers ses photos.
Emma
FABBRI
Cheffe membre
Cheffe et gérante
Anissa
BENZINE
Cheffe membre
Cheffe pâtissière /gérante
Créer une pâtisserie qui fait du bien sans renoncer au plaisir : c’est la conviction d’Anissa, fondatrice d’Au Comptoir Végétal. Après 7 ans dans la logistique, elle s’est tournée vers sa passion pour proposer une pâtisserie végétale, sans soja et majoritairement sans gluten.
Estelle
DORSEMAINE
Cheffe membre
Photographe culinaire
Estelle est Community Manager et photographe culinaire par passion. Elle aide les marques et les chef.fes à raconter leur histoire à travers des images gourmandes et une communication authentique. Ses stratégies de marketing sont toujours pensées pour créer du lien.
Hélène
LAURENT
Cheffe membre
Cheffe pâtissière
Issue du milieu culturel et artistique, Hélène s’est reconvertie en pâtissière-traiteure. Forte de 10 ans d’expérience, elle propose une pâtisserie aromatique, fleurie, raisonnée et inclusive. Elle travaille en tant qu’indépendante mais aussi au sein d’une épicerie-cuisine locale et responsable.
Pauline
De Sars
Cheffe membre
Photographe culinaire
Pauline est photographe culinaire et hôtellerie. Elle accompagne restaurants, cafés et hôtels pour raconter leur univers en images, en mettant en avant les plats, les lieux et les détails qui font leur identité. Ce qu’elle aime avant tout, c’est montrer l’âme d’un lieu et le savoir faire de celles et ceux qui le font vivre.
Adèle
WALLUT
Cheffe membre
Cheffe indépendante
Adèle compose une cuisine sensible et créative, à la croisée de la tradition française, des saveurs méditerranéennes et de touches asiatiques — toujours de saison. Elle déploie son univers à travers des repas à domicile, des prestations de traiteur, des cours de cuisine, et des projets de résidence
Ninon
GOUTELLE
Cheffe membre
Cheffe
Ninon est une cheffe avec un parcours qui commence aux beaux-arts avant de se retrouver en cuisine. Elle y explore les couleurs et les textures, toujours au service d’un produit, d’un territoire et de ses saisons. Elle officie aujourd’hui au bistrot de la cave, à Bron.
Maureen
DOMPROBST
Cheffe membre
Styliste culinaire
Maureen est photographe et styliste culinaire basée à Lyon. Depuis plus de sept ans, elle accompagne restaurants, hôtels et marques alimentaires, en créant des images gastronomiques sensibles, nourries par une profonde culture culinaire.
Julie
GAUTHIER
Cheffe membre
Cheffe et gérante
Julie est la gérante et cheffe du restaurant/coffee shop Ensō depuis 2022, à Lyon 3, où elle défend une cuisine de saison, gourmande et généreuse. Elle met un point d’honneur à faire de chaque service un moment de plaisir, aussi bien dans l’assiette que dans l’accueil.
Celine
BRYON
Cheffe membre
Cheffe et gérante
Après un BTS en graphisme, Céline se forme à la pâtisserie en candidate libre. Après plusieurs années en boulangerie et restauration, de pâtissière à responsable de boutique, elle fonde Cabaïtan, café-cantine végan/végé, reflet de son savoir-faire et convictions écologiques.
Hélène
GREGOIRE
Cheffe membre
Cheffe et gérante
Hélène a passé 8 ans à Phnom Penh où elle a cofondé Tatie’s avec ses deux associées. Puis elle revient, en France, en cuisine à La Verrière dans le 6e arrondissement où elle a souhaité revenir à l’essentiel dans un univers culinaire sobre, technique et sensible.
Aïda
TAZI
Cheffe membre
Cheffe indépendante
Camila
AFANADOR
Cheffe membre
Cheffe
Camila, sous-cheffe, a évolué de la Colombie à la France, en perfectionnant son savoir-faire gastronomiques au sein d’établissements étoilés. Forte de trois ans dans un restaurant franco-japonais, elle est seconde en restaurant bistronomique, où elle signe une cuisine voyageuse, mêlant influences et saveurs avec finesse.
Julie
OLLIVON
Cheffe membre
Directrice de restaurant
Professionnelle engagée de la restauration, Julie défend un management humain, responsable et inclusif. Directrice de restaurant et entrepreneure, elle agit pour une restauration plus juste et durable. Elle est convaincue que l’égalité femmes-hommes est un levier essentiel de transformation du secteur.
Lisa
MEIER
Cheffe membre
Cheffe pâtissière / Gérante
Après des études de Droit et quelques années d’expatriation à Londres, Lisa Meier revient en France se former en Pâtisserie à Ferrandi. Elle débarque ensuite à Lyon avec une idée claire : faire connaître les Babkas à la ville de la gastronomie. Elle ouvre My Little Babka en 2024 en hommage à sa grand-mère qui l’a secrètement inspiré.
Noémie
GANET
Cheffe membre
Cheffe et gérante
Après une reconversion, des expériences dans plusieurs établissements lyonnais, un an en étoilé et une résidence, Noémie s’associe avec deux femmes pour ouvrir Milprée. On la retrouve au fourneau où elle s’inspire du produit et de la saison et apporte sa générosité et gourmandise.
Alice
TARISSAN
Cheffe membre
Gérante
Alice a créé Croûton en 2022 dans le 7è, un restaurant où elle met à l’honneur une cuisine de partage. Elle y défend une cuisine engagée, bien sourcée, et une belle carte de vins natures ! Elle est également mentor pour l’incubateur Service Compris qui l’a accompagné lors de sa reconversion après 10 ans dans le milieu du cinéma.
Elodie
HENNER
Cheffe membre
Photographe culinaire
Elodie est photographe culinaire. Grâce à son oeil et à sa sensibilité, elle révèle le talent des artisan(e)s et de celles et ceux qui font rayonner la gastronomie au quotidien. Elle crée des images qui suscitent des emotions et éveillent les sens.
Alexandra
BONNAFOUS
Cheffe membre
Responsable de salle
Alexandra défend une vision de la restauration respectueuse des individus et des produits, un lieu de plaisirs partagés. Responsable de salle à Belle Lurette, elle installe une dynamique basée sur l’esprit d’équipe, avec attention portée aux humains, la responsabilité environnementale et en valorisant la place des femmes.
Anne-Laure
MARTINS
Cheffe membre
Cheffe et gérante
Anne-Laure Martins est cheffe pâtissière. Elle s’est formée à Londres, Montréal et Lyon, principalement au sein de restaurants gastronomiques. Aujourd’hui, elle est cofondatrice du restaurant Milprée à Lyon 6, où elle défend une cuisine créative, de saison et généreuse.
Faustine
SIMORRE
Cheffe membre
Bartender/Associée
Maud
XOSANAVONGSA
Cheffe membre
Consultante en restauration
Un job d’été, pendant ses études de droit, la mène vers la restauration. Cheffe dans l’événementiel, elle prend en charge le catering des Nuits de Fourvière avant de co-fonder Mame à la Super Halle d’Oullins. Après 10 ans d’entrepreneuriat, elle met son expérience au service d’autres projets.
Brunelle
SAILLET
Cheffe membre
Cheffe
Brunelle, cheffe pâtissière, a travaillé plusieurs années pour un traiteur événementiel. Curieuse et créative, elle sublime le brut avec une cuisine saine et engagée. Elle partage aussi sa passion avec les enfants, animant des ateliers pour une alimentation gourmande et responsable.